L'été sera rosé ou ne sera pas

Définitivement, 2010 sera l'été des rosés ! Pour entraîner nos papilles aux plaisirs des vins estivaux, voici les impressions de l'équipe SOWINE sur trois cuvées de champagne rosé dégustées récemment.

Veuve Clicquot Brut Rosé

Impossible d'échapper à l'imaginaire du voyage printanier au Japon, à la  découverte des cerisiers en fleurs, avec la cuvée Veuve Clicquot Rosé.... pour notre plus grand plaisir ! Du point de vue packaging, la bouteille de Veuve Clicquot Rosé a fière allure, drapée dans son étui isotherme fleuri de la Sakura Collection. A la dégustation, à mi-chemin entre glamour -robe soutenue, intense, aux reflets roses flashy, presque électriques- et tonicité -fraîcheur et vivacité de l’attaque-, ce vin aiguise définitivement les sens... comme une fleur de cerisier réveillée par les premiers rayons d’une fraîche journée de printemps.

Jacquart Brut Mosaïque Rosé

Derrière ce joli nom qui met bien en valeur tout le travail d’assemblage nécessaire à l’élaboration d’une cuvée de champagne, on trouve un vin délicat et féminin. Sous une robe légère aux tons de rose bonbon, le vin dévoile un nez tout en nuances : fleurs blanches et un soupçon de minéralité qui laisse présager une bouche structurée. Au palais, générosité et rigueur se relaient, le champagne offrant tantôt des notes riches de pêches jaunes, tantôt un faisceau de minéralité qui rappelle le silex et la craie. Un vin construit autour d’une trame solide, mais avec toute l’élégance et le raffinement d’une longue promenade de fin de soirée sur une plage de galets…

Charles Heidsieck, Brut Rosé Réserve

Un champagne d’été indien… Les journées commencent à raccourcir, mais on sent encore que la chaleur estivale habite la terre qui a donné naissance au vin… robe claire, dorée, tirant vers l’orangé et nez d’une folle complexité, distillant des arômes vineux de sous-bois, de champignons, de beurre et quelques pointes animales de vieux cuir. La bouche est en parfaite harmonie avec la partition annoncée par le nez : richesse, ampleur, complexité, on chavire dans un univers masculin mais fin, automnal mais chaleureux… De nouvelles notes viennent se relayer au palais et confèrent au vin un style racé, constamment en évolution, rassasiant et complet.