De passage à Amsterdam ce week-end, j'ai repéré une idée intéressante à la Brasserie Harkema (ancienne manufacture de tabac) : un tableau matriciel à la fin de la carte des vins avec un principe de notation qui indique comment chaque vin proposé s'accorde avec les mets du menu (3 = très bien, 2 = bien, 1 = OK, 0 = pas indiqué).
Une bonne idée pour simplifier le choix du client ou lui permettre de vérifier que son premier choix colle bien avec le plat choisi. A condition bien sûr d'avoir une liste de vins resserrée...
A noter aussi, une belle déco de bouteilles encastrées dans une bibliothèque de briques noires surplombant la cuisine apparente.
Chère Marie,
Dans le genre matrice, les forts en maths apprécieront le WENWAT de VintéGraal.
Cela me rassure de voir d'autres personnes se creuse un peu la tête.
http://www.vintegraal.com/Designs/pagefille.aspx?MenuID=51&LangueID=2
Rédigé par : Guillaume B | 10 juillet 2007 à 15:42