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Approche par régions, par cépages, par instants de dégustation...

... ou comment sortir des codes habituels de présentation des vins dans les linéaires français ?

Je suis ravie de voir que certains lieux de vente en France, cavistes en particulier, commencent à adopter des réflexes nouveaux et inspirés de ce qui se pratique dans d'autres pays, hémisphère sud en tête, pour présenter leurs produits à la vente.

Si jusque là, le schéma habituel respectait un classement des vins par région d'origine, on peut observer depuis quelques temps des approches plus originales, qui proposent au client de choisir son vin selon son cépage, selon les mets avec lesquels il se mariera le mieux, ou encore par instants de dégustation.

J'illustre mon propos avec deux exemples emblématiques situés à Paris : chez Lavinia, l'un des précurseurs en la matière, le choix du vin peut se faire selon de multiples entrées : type de vin, région d'origine, cépage, association mets et vins... mais aussi sélection du sommelier, meilleures ventes, vins bio, vins à moins de 10 euros et nouveautés. Ou comment concilier simplification du choix, éducation du consommateur et liberté de préférence.

La Cave du Lafayette Goumet Haussmann fait quant à elle évoluer son offre d'un choix par régions à un choix par instants de dégustation : vins du quotidien, vins de famille, vins de rencontre, vins de copains, vins d'amour... Une approche différente, bien pensée, qui mérite d'être encore mieux mise en valeur -on aimerait savoir pourquoi tel vin est proposé dans telle famille-, mais qui présente là aussi l'avantage de bousculer les idées reçues, de simplifier la dégustation, d'éduquer et de décomplexer.

J'aurais l'occasion de revenir sur d'autres exemples de "concept stores" parisiens entièrement dédiés et tournés vers une présentation nouvelle du vin, là où Lavinia et La Cave proposent également les clés de lecture traditionnelles (AOC, régions, etc).

Ce qui est vrai à Paris l'est également dans d'autres régions de France : de plus en plus de lieux -cavistes mais pas uniquement- proposent une approche différente, moderne et acueillante autour du vin. Des initatives qui s'inspirent souvent de ce qui se fait à l'étranger mais qui traduisent surtout la volonté d'une nouvelle génération d'amateurs de vin de partager leur passion, sous l'angle du plaisir et d'une découverte simplifiée !

Des alcools pour les femmes : autour du vin

Après la recrudescence des outils de communication autour du vin spécifiquement dédiés aux femmes, observée depuis pas mal de temps maintenant, voilà que les marques d'alcool, bières en particulier, s'engouffrent dans la niche -qui n'en est plus vraiment une... Je commence par un petit panorama de l'univers du vin dédié aux femmes, demain la suite avec d'autres alcools.

Vous l'avez sûrement lu comme moi : dans le monde du vin, en France comme sur d'autres marchés, la femme occupe de plus en plus une place à part. Elle est donc ciblée comme telle : entre les bouteilles au packaging spécialement pensé pour séduire la cible (étiquette à dominante rose et silhouette féminine bien visible sur le flacon, forcément), les cuvées à plus faible teneur en alcool ou sans sucre ajouté, les vignobles qui communiquent sur telle figure emblématique féminine liée à l'histoire passée ou actuelle du domaine, les guides du vin faits par les femmes et pour les femmes, les clubs de dégustation ou associations "femmes et vin", les ouvrages sur le vin spécifiquement dédiés à la gent féminine et autres sites internet présentant les vins au féminin... on sent que le constat selon lequel, en France, 75% des achats de vin en grande surface sont faits par les femmes (enquête ONIVINS) est bien pris en compte dans la communication de certaines marques et distributeurs !! Une donnée de poids sur d'autres marchés également : aux Etats-Unis, ce sont 55% des achats de vin qui sont réalisés par les femmes (source Adams Wine Handbook 2005).

En général, l'approche marketing est plutôt sympathique, même si un peu caricaturale à mon goût -genre "on regarde toutes Sex and the City et Friends quand on fait des soirée entre copines", j'ai beau être dans la cible, je ne me reconnais pas dans ces représentations, mais bon- : discours simple et clair, ludique, décomplexé, axé autour du plaisir sans imposer de laïus académique sur le sujet, et souvent agrémenté de visuels et d'une esthétique très "magazines féminins".

Parmi les distributeurs, Nicolas, le premier à avoir opté pour une approche similaire -en 2006-, l'avait d'ailleurs fait au travers d'une plaquette rose fuchsia adoptant tous les codes du mini magazine pour femme trentenaire, urbaine et branchée, avec psycho-test (Pour quels vins êtes-vous faites ?), conseils d'achat (sur le modèle du shopping vestimentaire) et témoignage de viticultrice à la clé. Réussi et plutôt efficace.

Enfin, au-delà de l'acte d'achat et de la femme consommatrice, ce sont aussi les qualités féminines particulières liées à la dégustation, à la vision et au discours autour du produit qui sont mises en valeur, comme en témoigne le concours des Wine Woman Awards organisé avec sérieux et succès encore cette année.

Le monde du vin s'est donc mis avec entrain à la mode féminine. Un bon moyen d'aborder la question sous un angle différent et avec un regard neuf, de bousculer un peu les idées reçues et de rendre au produit sa dimension "plaisir partagé". Pourvu qu'on arrive à dépasser le schéma caricatural de la cible (selon lequel nous aimerions le rose à tout va, nous apprécierions surtout les vins fruités et/ou les rosés...) et l'approche parfois du coup presque un peu fofolle ou simpliste de la question, et qu'on arrive à parler qualité du produit et spécificité de la vision féminine des choses, alors la démarche marketing deviendra vraiment passionnante !

Comprendre les vins effervescents : Imaginarium

De passage en Bourgogne le week-end dernier, j'en ai profité pour découvrir l'Imaginarium, espace créé par Boisset autour de la marque Louis Bouillot et dédié à l'univers des vins effervescents, situé à Nuits-St-Georges.

On a le droit de trouver exagérée ou trop moderne la mise en scène très théâtralisée, présentant l'élaboration des vins effervescents avec force animations sonores et visuelles. Il n'en reste pas moins que la visite est plaisante, bien pensée, et atteint l'objectif de faire découvrir tout un univers de manière ludique et éducative, sous différents angles et via différents espace-ateliers : élaboration, tests olfactifs ou encore analyse de la bulle.

Je trouve l'initiative intéressante, parce qu'elle bouscule le traditionnalisme souvent conféré à la communication autour du vin en général en France, et ce de manière non seulement didactique mais aussi originale et bien pensée, y compris dans une approche "visite en famille". On sent que l'investissement est important, mais dans l'ensemble, le résultat est à la hauteur en termes de qualité des installations et de techniques utilisées. 

Le décalage de la thématique -vins effervescents, dans une région à laquelle on pense plus souvent vins tranquilles- donne une vraie aspérité au lieu, même si c'est aussi probablement là l'une de ses limites : cela peut-il créer de l'intérêt pour un visiteur qui vient en Bourgogne chercher a priori tout autre chose ?

Enfin, on touche ici à la difficulté de jouer de manière coordonnée et complémentaire sur l'approche éducative et sur l'imaginaire : à trop vouloir montrer et expliquer, on prend le risque de tuer la part de rêve. A ce propos, je trouve dommage que la visite se termine, avant la dégustation, par une vidéo-diaporama qui explique, certes, mais sans onirisme, et dont la qualité m'a laissée sur ma faim.

Elaborer son vin chez soi : cuve de vinification

Après le distributeur de vin et le créateur de cocktails, utilisables chez soi -voir mes notes sur le sujet ici et ici- voici maintenant le WinePod, une cuve thermorégulée de 75l qui permet à l'amateur d'élaborer lui-même son vin...

La proposition de la société américaine Provina est plutôt intelligente et bien trouvée : proposer un kit clé en main qui permette à l'acquéreur du WinePod d'élaborer son vin en toute autonomie, en mettant à sa disposition non seulement l'équipement -cuve à vin, pressoir etc., dont la technologie sophistiquée suffit à rassurer l'amateur dans sa capacité à devenir oenologue d'une ou plusieurs saisons- mais aussi un logiciel interactif de vinification -pour prendre conseil auprès de viticulteurs professionnels- et enfin, last but nos least, les "consommables", autrement dit : LE RAISIN. En proposant de livrer l'acquéreur du WinePod en crus californiens et grappes congelées, Provina va vraiment jusqu'au bout de son idée !

Une innovation qui peut effrayer -et quid des aspects juridiques de l'élaboration d'alcool selon les pays ?- mais que je trouve vraiment bien pensée et créative - j'aime quand un concept ne s'arrête pas à ce qui est évident mais est réfléchi dans sa globalité, et je suis assez bluffée par l'aspect "livraison de raisins californiens chez vous par nos soins" de la proposition. Le tout pour un coût relativement raisonnable de 3499 US$ lors du lancement. Qui plus est, l'objet est esthétiquement très réussi, ce qui ne gâche rien au plaisir d'élaborer soi-même son vin !

Quand les parfums et cosmétiques s'inspirent des vins et spiritueux

Dans un univers en quête d'approches design nouvelles, innovantes et remarquables, le monde du vin et des spiritueux s'inspire parfois, et de plus en plus, des codes émanant des cosmétiques et parfums. Parmi les exemples récents, la gamme Grains de Cépages lancée par les magasins Nicolas en mai dernier : un design simple pour une compréhension facile du produit, destinée à de nouvelles cibles -jeunes, féminines-, inspirée par les codes de l'univers cosmétique et créée par l'agence Saguez & Partners, briefée en ce sens par Nicolas.

Inversement -et c'est beaucoup plus souvent dans ce sens que va la démarche-, le monde de la cosmétologie s'inspire depuis plusieurs années et avec succès de l'univers du vin dans sa dimension produit, comme le prouve la réussite de concepts innovants tels que -pour citer le plus connu-, le "spa de vinothérapie" les Sources de Caudalie, créé en 1999 et installé historiquement dans le vignoble bordelais, ou sa déclinaison espagnole implantée au sein de la détonnante bodega Marquès de Riscal dans la région de Rioja en Espagne -connue aussi pour l'architecture très originale du bâtiment principal, réalisée par Franck Gehry. Je vous invite par ailleurs à lire ici l'excellent article consacré par le Telegraph UK au sujet des wine spas, paru en juin dernier.

Des approches semblables existent dans d'autres régions vinicoles autour du globe, que ce soit en Bourgogne, en Italie, en Autriche, en Argentine, en Afrique du Sud ou en Californie. La Californie qui n'est pas en reste sur le sujet, avec le lancement en fin d'année dernière de la ligne de produits de soins pour la peau Davi par la famille Mondavi (fondateurs d'Opus One dans la Napa Valley), basée là aussi sur le bénéfice anti-oxydant apporté par les polyphénols contenus en particulier dans les pépins de raisin.

Certaines grandes marques françaises sont tout aussi innovantes en la matière -et tout aussi conscientes des enjeux marketing-, comme le prouve le lancement (sur le marché américain dans un premier temps) en fin d'année dernière de L'Or de Vie, un soin Dior pour la peau associant le savoir-faire de Dior et la magie de Château Yquem... Si le concept est parfaitement étudié pour vendre une part de rêve au consommateur, on touche quand même ici aux limites marketing de l'exercice : ou quand le discours et le positionnement prix commencent à prendre le pas sur la réalité du bénéfice produit.

Si les wine spas et autres produits cosmétiques issus de grains de raisin semblent dorénavant monnaie courante ou presque (les tarifs pratiqués sont à la hauteur de la part de rêve incluse dans le produit), l'innovation en la matière a récemment atteint des sommets de créativité -mais aussi de séduction marketing-, avec l'apparition de concepts totalement hors des codes mais qui cherchent surtout à être en phase avec une certaine stratégie de différenciation nécessaire à l'approche des fêtes de fin d'année.

Je veux parler en particulier du lancement ces jours-ci de la "cuvée" spéciale du parfum Angel (Thierry Mugler Parfums) : 'La Part des Anges'. Le terme "cuvée" paraît adapté au produit -celui de "Part des Anges" encore plus, bien évidemmment-, puisque le dossier de presse indique que celui-ci a vieilli en fûts de bois pendant plusieurs mois, qui plus est dans les chais des cognacs Rémy Martin.

Pour le coup, le concept est innovant, même si la dimension marketing est quand même très (trop) flagrante, surtout à plus de 200 US$ le flacon recouvert de cristaux Swarowski - la série est limitée à 4742 flacons pour le monde. Dommage aussi que la marque n'ait, à ce jour, pas profité de l'effet d'annonce créé par cette nouveauté pour mettre à jour ne serait-ce que son site institutionnel. Quant à savoir pourquoi Rémy Martin ne communique pas sur le sujet, on peut imaginer que si l'approche co-branding en la matière peut créer un bénéfice en termes d'image qualité pour la marque de parfum, l'inverse n'est pas forcément vrai...

Branding : étiquettes de vin insolites - jusqu'où aller dans la rupture avec les codes établis ?

Avec l'oeil exercé et toujours attiré dans les rayons par le marketing et le packaging des vins, j'ai souvent eu l'occasion de croiser des étiquettes loufoques, décalées voire franchement cocasses.

Peter May leur dédie un site Internet où il référence depuis 1998 ces incongruités dans un fatras de pages commentées et y consacre même un ouvrage, publié en 2006 : "Odd Wines from Around the World".

Si certaines étiquettes sont effectivement juste de très mauvais goût, tant par le nom de la cuvée que par le traitement graphique de l'étiquette (Vampire, Satyricon, Rudegirl), d'autres ont d'ores et déjà montré dans l'après-coup qu'elles savaient valoriser une histoire. Certes, par leur décalage initial, elles détonnent (Marilyn Merlot, Fat Bastard) mais elles trouvent ensuite leur légitimité tout en consolidant un positionnement, de fait différenciant, par la nature du nom choisi ou du design particulier de l'étiquette.

En l'espèce, certaines étiquettes présentées ici font surtout la démonstration de l'humour anglo-saxon de leur propriétaire et d'un goût affiché pour les [mauvais] jeux de mots : "Bored Doe", "Goats do Roam", "Goat Rotie", "Van Rouge".

Au rayon des découvertes pour moi : spécial dédicace à l'inénarrable "Van der Table", aux sémillants "Le Cigare Volant" et "Ceci n'est pas un Carignan" du Bonny Doon Vineyard (au site très Monthy Python) voire aux très subtiles "White Trash White", "Redneck Red" et "Tiny Bubbles" commis par la Oildale Winery.

Cependant, à mes yeux, la palme revient aux étiquettes événementielles (célébrant leur concert annuel) de la winery Mission dans la région de Hawkes Bay en Nouvelle-Zélande, en particulier la Julio-touch (même si la Beach-Boys-Attitude a aussi son charme...) Et pour vous, quelle est l'étiquette insolite qui occupe la tête du podium ?

Certaines maisons, à l'exemple des divisions Three Loose Screws ou The Other Guys du groupe américain Sebastiani & Sons (lire ma note), ont même choisi cette rupture avec les codes établis comme système et principe fondateur en ne proposant que des noms de marques ou de cuvées intriguants et en privilégiant un design disruptif.

L'identité visuelle est là soignée et le design des bouteilles nettement plus sophistiqué que dans les exemples sus-cités (au caractère sinon potache souvent volontairement 'amateur') dans un contexte de réflexion marketing sur le positionnement de la marque qui paraît abouti.

Dans un environnement très concurrentiel où il est souvent difficile de gagner des parts de voix convenables, le choix d'une stratégie de rupture pour le nom et le design de l'étiquette ou de la bouteille à des fins de différenciation / fidélisation est sans doute pertinent, lorsque cette conclusion participe d'une stratégie globale de différenciation sur une cible et un marché bien identifiés. Mais cela ne fait pas tout, surtout lorsque le décodage de logique "marketing avant-tout" s'opère par les relais d'opinion et influencers, les 'door-keepers' et même le client final.

J'aurai l'occasion de revenir sur les ingrédients, selon moi, et notamment du point de vue de l'étiquette, qui peuvent faire le succès de marques de vin, raisons qui varient bien sûr en fonction des marchés. D'ores et déjà, il me paraît évident que le choix d'un nom ou d'une étiquette amusante ou flashy ne suffit pas pour séduire une cible qui recherchera au contraire souvent des éléments de réassurance dans le choix du vin : ne pas privilégier le contenant au détriment du contenu, pour ne pas décevoir le client dans sa recherche d'instants de dégustation.

Goûter le vin avant de l'acheter... à essayer chez Lavinia

Je vous présentais il y a quelques semaines les machines Enomatic qui proposent aux clients d'une boutique ou d'un bar de goûter en self-service une sélection de vins -voir ma note ici.

Ce concept de dégustation au verre est dorénavant installé de manière visible chez Lavinia, le supermarché chic du vin à Paris, qui fête ces jours-ci ses cinq ans. A découvrir et à tester !

Marketing : des nouveautés packaging dans les vins aux USA

Au rayon des habillages 'fraîcheur' avec leur combi néoprène, concept initié en 2004 par VCP avec la 'Clicquot Ice Jacket', voici une nouvelle déclinaison très design dans les vins (découverte sur TrendsNow) : la série de bouteilles The Bootleg Collection [Welcome to the new Italy].

Conçus par les importateurs américains Small Vineyards et Click Wine Group (qui distribue également le français Fat Bastard et l'espagnol Mad Dog's & Englishmen) en association avec cinq domaines, cette gamme de vins propose une incursion dans cinq vignobles italiens : un Pinot Grigio (Tenuta Setten), un Sauvignon Blanc (Trevisiol), un Chianti (Castello Sonnino), un Southern Red (Apollonio) et un Grand Tuscan (Villa Trasqua) .

Je retrouve dans ces flacons habillés d'une housse zippée la même allure élancée et sexy que sur le sérigraphié 'Silver Palm Cabernet Sauvignon', dernier né de White Rocket Wine Company, la société créée par Jess Jackson, le fondateur de Kendall-Jackson, pour cibler une clientèle plus jeune et éditeur par exemple des marques Dog House (voir ma note) et Tin Roof Cellars.

Vin et Internet : cours de dégustation virtuels

Je faisais récemment allusion dans une de mes notes à la très particulière boutique Berry Brothers & Rudd à Londres, marchand de vin depuis 1698 -la boutique vaut vraiment le coup d'oeil, elle n'a quasiment pas changé depuis cette époque.

Depuis cet été, l'internaute se voit proposer, sur le site de la boutique, des cours virtuels de dégustation sous forme de vidéos téléchargeables. Les cours sont présentés par Rebecca Lamont, responsable de l'école de dégustation de BBR et ont pour ambition d'expliquer de manière simple à l'internaute éclairé ou averti comment déguster et apprécier un vin sous l'angle des cépages, en présentant des cuvées de différents pays producteurs - une vision anglo-saxone comme je les aime, éducative et ouverte sur l'international.

Même si la réalisation aurait vraiment mérité de sortir des codes habituels de l'univers du vin (les clips sont tournés dans la cave de la boutique) et si la dimension technique laisse à désirer, j'apprécie l'inititative, didactique et décomplexée.

Dans la même veine et depuis déjà plus d'un an, la Maison de champagne Veuve Clicquot propose sur son site un mini cours (section Be Clicquot / Trucs et Astuces) très bien fait sur la dégustation de champagne, en quatre étapes : ou comment rafraîchir, ouvrir, déguster et conserver son champagne, expliqué par Cyril Brun, l'un des oenologues de la Maison. Pour le coup, la réalisation est moderne et les aspects techniques bien mieux pensés pour un résultat très agréable. Voir aussi les explications spécifiques données par Jacques Péters, Chef de Caves, sur la cuvée Veuve Clicquot Rosé (section La Collection / Veuve Clicquot Rosé).

Par ailleurs, dans une approche très spontanée et souvent humoristique, retrouvez les sympathiques vidéos du sommelier français Olivier Magny qui cherche ainsi à désacraliser l'accès aux vins et dont la profession de foi résume bien le parti-pris : "Wine Snobs highjacked the world of wine... Ô Chateau is my response to them".

Gageons que le développement de la diffusion de vidéos sur Internet porté par la convergence de technologies, de services de distribution (YouTube, Dailymotion) et de bande passante va permettre aux professionnels comme aux amateurs de partager de plus en plus leurs sensations autour de la dégustation sur le web.

A quand une campagne de communication sur le vin "alicament" ?

Vous avez sans doute déjà entendu parler de la théorie du "French paradox" -qui contribue depuis pas mal d'années au succès du vin français sur les marchés étrangers, Etats-Unis en tête-, théorie selon laquelle il y aurait un lien entre la consommation quotidienne d'un verre de vin et le faible nombre d'infarctus au sein de la population concernée. Une hypothèse qui revient régulièrement dans les conversations et autres congrès de cardiologues dans le monde, sans que l'ensemble de la communauté scientifique soit tout à fait d'accord sur le sujet.

Le vin a-t-il des propriétés thérapeutiques ? Je lisais il y a quelques jours les résultats d'une récente étude publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry selon laquelle le vin aurait aussi des vertus dans la lutte contre les bactéries à l'origine des caries. A consulter également, l'étude parue en août dernier sur le potentiel anti-cancer du vin rouge...

Alors que la mode dans l'industrie alimentaire est aux "alicaments", ces aliments censés avoir un effet bénéfique sur la santé de ceux qui les consomment -dont l'exemple le plus récent, largement relayé par les médias, est celui du yaourt Essensis de Danone-, je me demande quelle sera la prochaine vertu thérapeutique attribuée à une catégorie d'alcool. Serait-il possible qu'une marque ou un collectif de vins décide un jour de revendiquer de manière ostensible un quelconque bienfait de son produit sur la santé, et place cet axe au coeur de sa stratégie de communication ?

L'année dernière, l'un des leaders de la distribution britannique, Sainsbury, avait lancé, avec succès, son vin "Red Heart", un "healthy wine" australien contenant 30% d'antioxydants en plus par rapport aux vins habituels -et c'est également Sainsbury qui a annoncé cet été le lancement de sa gamme de vins légers en alcool...

J'imagine mal ce type de discours voir le jour en France, loi Evin et politiques de protection de la santé publique oblige -et c'est tant mieux. Mais quid de certains autres pays, moins regardants mais tout aussi concernés par la production de vin et la défense d'une industrie nationale ? Je trouve toujours intéressant d'observer les différents niveaux d'appréciation en la matière, qui dépendent des politiques de chaque pays mais surtout de la manière dont les enjeux culturels, sociaux et économiques influent sur la liberté de discours autour du produit...

Carafe Un Verre

Je vous présentais en juin dernier la surprenante collection Inside Out de verres à vin renversés.

Voici dans le même esprit l'intriguante 'Carafe Un Verre'.

Conçue par le designer Claudio Colucci en 2001 pour Sentou, cette carafe soufflée et réalisée en une seule pièce est proposée à la vente dans la boutique du MoMA.

Une très belle idée qu'il me faudrait éprouver en dégustation, avec modération -même si je me pose quelques questions sur la capacité de l'objet à être facilement nettoyé !

Du reste, s'agissant de modération, je vous suggère également d'essayer les verres MoreOrLess de ALISSIAmt.

Retour sur l'effet Papillon

Suite à plusieurs messages reçus à propos de mon billet sur l'effet Papillon, insistant notamment sur la chronologie des événements (lancement de Fruité Catalan par Vignerons Catalans sur VINEXPO à Bordeaux en juin 2005 / lancement de Chamarré par Opéra Vins et Spiritueux en février 2006), je vous propose de lire ci-après l'extrait du jugement que m'a adressé Christophe PALMOWSKI, Directeur Marketing et Communication des VIGNERONS CATALANS .

Cette note a pour objectif d'apporter un éclairage sur le volet judiciaire de l'affaire, tout en relevant la difficulté en l'espèce, en matière de propriété intellectuelle, à démontrer la contrefaçon de marque.

Les citations (notées par des guillemets) sont extraites du jugement du 20 Juin 2007.

Par son jugement du 20 juin 2007, le Tribunal de Grande Instance de Paris « dit que la Société OPERA VINS ET SPIRITUEUX a commis des actes de concurrence déloyale et parasitaire au préjudice de la société VIGNERONS CATALANS EN ROUSSILLON ».

Si la contrefaçon de marque n'a pas été retenue, la concurrence déloyale a en revanche été notifiée et condamnée par le tribunal. OVS pourra conserver l'usage de papillons sur ses emballages, mais pas la « combinaison de particularités qui, prises séparément, ne seraient pas remarquables ». Le Tribunal souligne que « la comparaison des bouteilles montre en effet que l'on retrouve nombre de caractéristiques communes sur les deux qui ont la particularité de dénoter par rapport aux codes existants dans le domaine des vins ».

En conséquence, le Tribunal interdit à la Société OVS « toute utilisation en relation avec les vins Chamarré de la combinaison des éléments caractéristiques de la société VIGNERONS CATALANS EN ROUSSILLON, soit la présence d'un papillon, la forme allongée et étroite de la bouteille et l'étiquette sérigraphiée comportant des inscriptions verticales, sous astreinte de 150 euros par infraction constatée passé le délai de deux mois à compter de la signification de la présente décision ». Il « ordonne l'exécution provisoire du présent jugement ».

La Direction de VIGNERONS CATALANS EN ROUSSILLON, satisfaite de ce jugement, rappelle qu'elle n'a pas agi en vertu d'un quelconque grief à l'égard de la démarche globale d'OVS, mais bien pour défendre la marque Fruité Catalan, qui affiche une belle santé sur le marché du vin et représente trois années d'investissements et d'efforts pour les groupements de producteurs du Roussillon.

Marketing du vin : Avondale casse les codes au naturel

Des hommes en tenue d'Adam dans les vignes et une jeune femme dans le plus simple appareil, à la cave, la pipette à la main... hummm voila une campagne de communication pour le mons décalée dans l'univers du vin...

Les visuels publicitaires choisis par la winery sud-africaine Avondale sont volontairement naturistes (comme rapporté dans cet article de South African WineNews) et visent à affirmer l'approche organique poursuivie par la maison, d''où le slogan associé : Wines au naturel.

Bon, les photos de canards avaient leur charme, mais là cela change sensiblement la donne. On imagine bien effectivement les réactions provoquées par ces affiches, exposées derrière le stand du vigneron, lors des manifestations locales...

La stratégie de communication est claire : à la différence des autres wineries, Avondale n'a pas de patrimoine historique et la marque a été lancée en 1999. Pour se différencier, les fondateurs ont donc choisi d'exprimer les fondamentaux dans le positionnement du domaine : une démarche organique et bio-dynamique entreprise dans le vignoble (comme par exemple l'usage de canards) dans le but de mettre en valeur le plus naturellement possible le terroir de la splendide région de Paarl.

Le plan média, plutôt atypique lui-aussi, privilégie des publications business et lifestyle, comme les magazines Good Taste, Maverick, VISI, House & Leisure, Getaway, Wegbreek et Gay Pages.

En l'espèce, la limite de l'exercice avec des photos de nus tient à la qualité de la direction artistique, ce qui, en la matière, laisse un peu à désirer malgré le commissionnement du photographe Anton Robert (dont le book, plus flatteur, laissait augurer des portraits plus oniriques). Toutefois, les clichés font leur office sans mauvais goût : attrapant l'oeil sans tuer le message et mettant le packshot bien en évidence.

Il s'agit donc d'un plan de communication audacieux pour Avondale qui a le mérite de créer l'impact, tout en exprimant - certes crûment - le positionnement de la marque. Une campagne différenciante à laquelle je ne connais pas d'autres exemples comparables, à part ces deux posters découverts dans le restaurant de l'excellente winery Stonyridge (Cf. le fameux Larose) sur l'île de Waiheke en Nouvelle-Zélande qui tendent plus vers le calendrier du cammionneur...

Sur un sujet différent, la nudité fait également la Une de l'actualité. En effet, la semaine dernière, à la demande de Greenpeace, l'artiste américain Spencer Tunick, coutumier du fait, exposait 600 participants devant le glacier suisse d'Aletsch. Les photos exclusives, publiées dans Le Matin Dimanche, traduisent la fragilité de l'homme face à la nature et visent à éveiller les consciences sur le réchauffement climatique.

Les jeunes tirent la croissance aux USA

En 2006, pour la toute première fois, un sondage du cabinet Gallup plaçait le vin comme boisson alcoolisée préférée des américains devant la bière.

Selon l’étude statistique récente du Adams Beverage Group (division de M2MEDIA360) publiée pour l'année 2006, la consommation de vin a connu une croissance record à +3,4%, une hausse pour la treizième année consécutive.

Les ventes de vin aux Etats-Unis sont amenées à connaître une croissance soutenue sur le long terme grâce à une adéquation de l’offre à la demande et le succès grandissant de vins conçus pour séduire le plus grand nombre.

En effet, le vin s’adresse désormais à un champ plus large de la population américaine, en particulier la classe d’âge des 21-30 ans, les fameux "Millennials".

Selon l’institut, les USA seront le plus grand marché de consommation de vin au monde d’ici la fin de la décennie.

Ce succès tient donc notamment aux marques développées et marketées à destination des dits Millennials dans une approche décomplexée, accessible et bon marché.

L’étude prend notamment pour exemple le portfolio de marques de la société Underdog Wine Merchants avec l’exemple de Pinot Evil (vin de Pays de l'Île de Beauté), Killer Juice (vin de San Luis Obispo, Californie) ou les vins édités par la société Dog House Wine.

En fait, la popularité ininterrompue de Yellow Tail (voir ma note) et sa place de premier vin importé aux Etats-Unis continue de créer un appel d'air aux fameuses marques de « critter wine » (voir ma note).

L’effet Yellow Tail est également analysé comme ayant un impact sur les vignerons français qui investissent désormais dans des « new consumer-friendly labels » (étiquettes destinées aux nouveaux consommateurs de vin).

Une autre dynamique relevée sur le marché concerne le packaging : le bouchon à vis est de plus en plus standard sur toutes les nouvelles marques aux Etats-Unis.

Côté chiffres : les importations restent soutenues avec la part des vins importés par l’Italie, l’Australie et la France respectivement en croissance de 6,7%, 6,8% et 21,9% en 2006

Sur le podium des marques étrangères : Yellow Tail [Australie] se situe à 8,1 millions de caisses (+7,3%), Cavit [Italie] à 3 millions de caisses (+13,2%) et Concha y Toro [Chili] à 2,7 millions de caisses (-2,6%).

La renaissance des vins français est notable en 2006 avec une deuxième année consécutive de hausse malgré la chute de Georges Duboeuf, déclinant de 7,4% avec un total de 750 000 caisses.

The Winemaker is French...

Voici un schéma, certes caricatural mais surtout très drôle, publié par Josh Hermsmeyer (lire ma note sur ce blogger) décrivant le processus d'ajustement de l'offre du faiseur de vin face à la demande (Vs "goût dominant" et Parkerisation du marché). Cliquez pour agrandir l'image.

Crushpad au Japon

Crushpad - "the urban winery that is democratizing wine making" - dont je vous parlais récemment (voir ma note à ce sujet) annonce le lancement de son offre au Japon.

La traduction/localisation des outils de communication, des bases de connaissance et du forum en langue japonaise permettra donc aux clients nippons d'interagir à distance dans la conception de leurs vins californiens.

Des reportages sur les vendanges seront diffusées sur le web en streaming à l'aide de correspondants locaux qui partageront les dernières nouvelles en direct.

Cette nouvelle initiative montre bien l'intérêt des Japonais pour les vins et leur attrait naturel pour la nouveauté. Je ne suis pas étonnée de les retrouver en early adopters de ce concept de winemaking collaboratif.

Mangas et succès du vin au Japon

Les amateurs de mangas connaissent déjà SOMMELIER, version française d'un manga japonais qui raconte les aventures de Joe Satake, jeune et talentueux sommelier Japonais vivant en France.

Cette série -le sixième volume vient de paraître en France-, éditée en français dix ans après sa première publication au Japon, est le premier manga nippon consacré à l'univers du vin. D'autres parutions en bandes dessinées sur le vin et l'oenologie -dont une version féminine, Sommelière, ou encore la série Les Gouttes de Dieu- lui ont emboîté le pas, contribuant à la promotion du vin sur l'archipel, mais aussi dans d'autres pays d'Asie, en Corée du sud particulièrement.

Quand on connaît l'intérêt pour les mangas au Japon -qui concerne toutes classes d'âge et sociales- et la capacité des Japonais à s'intéresser à de nouvelles activités "en vogue", rien d'étonnant à ce que ces ouvrages, qui ont une réelle approche éducative, participent à l'intérêt des lecteurs pour le vin. L'un des trois auteurs du manga Sommelier, Ken-ichi Hori, est par ailleurs considéré comme l'un des meilleurs spécialistes japonais du vin.

De fait, le vin est depuis quelques années une boisson très appréciée au pays du Soleil Levant mais aussi plus généralement en Asie, avec une vraie volonté des consommateurs de bien connaître le produit -cours d'oenologie, écoles du vin, clubs de dégustation-, une offre très large -vins d'Europe et vins de tous les pays du "nouveau monde" référencés chez les cavistes et dans les supermarchés- et l'adaptation des lieux de consommation à la demande, bars et restaurants proposant systématiquement du vin au verre à leurs clients.

Si le manga est un média pour le moins inhabituel pour lancer une tendance, il a en tous cas poussé une mode du vin qui perdure au Japon, principalement portée par les jeunes consommateurs et les femmes. Je précise également que le vin n'est pas la seule boisson alcoolisée au coeur de certains mangas : le whisky est également concerné, des marques comme Suntory allant jusqu'à s'associer à la parution d'épisodes. Richard Paterson, Master Blender de renom, est quant à lui devenu il y a quelques années le héro d'un manga consacré à la découverte du whisky. Kampaï !

No Mickey Wine : Disney bat en retraite

J'évoquais récemment le lancement du vin Ratatouille promu par Disney en écho au film éponyme dont le héros, un rat, veut devenir un grand chef (lire ma note).

Finalement, le projet explose en vol sous la pression de plusieurs associations, comme rapporté dans le Los Angeles Times et Decanter. Et oui, c'est la vie, Rémy...

La contrariété affichée des vignerons californiens face au choix d'un vin français (produit par Château de Messey) et surtout les réserves éthiques émises par l'institut californien du vin (California Wine Institute) face à l'étiquette ont eu raison du projet.

L'étiquette enfantine montre en effet un souriceau tenant un verre de vin, ce qui, il faut bien le dire, est susceptible de parler aux plus jeunes (en dessous de l'âge légal), d'où l'opprobre des opposants à "l'underage drinking".

Alors que va devenir le vin Ratatouille ?

Heureusement, nous pouvons toujours nous rabattre sur les arts de la table...

Regroupement de forces vives pour la promotion du vin chilien

Je suis particulièrement amateur de vins chiliens -je me souviens très clairement de la première fois que j'en ai goûté : un Veramonte sauvignon blanc, d'un excellent rapport qualité prix (10$), que m'a fait découvrir un ami à New-York il y a quelques années. Depuis, j'ai eu l'occasion de visiter les vignobles du Chili et de découvrir de petits bijoux, dont l'exceptionnel Neyen de Apalta, disponible au Chili mais aussi, plus près de la France, dans la boutique Berry Brothers & Rudd de Londres (3 St James's street) -si vous avez l'occasion de passer à Londres, la boutique vaut à elle seule la visite : complètement hors du temps mais magique.

Alors que depuis de nombreuses années les producteurs de vin chilien se partageaient entre deux associations différentes -non sans effet de concurrence-, ils viennent enfin de faire le choix judicieux de se regrouper en une seule entité, Vinos de Chile A.G. La promotion des vins chiliens dans le monde continuera de s'appuyer sur le même organisme qu'auparavant, Wines of Chile. Le travail sera sans doute simplifié pour cet organisme, qui devait jusque là répondre des deux associations.

Voilà donc un bel exemple d'intelligence et de coordination pour atteindre avec plus d'efficacité un objectif commun. Quand on voit le superbe travail effectué jusque là par Wines of Chile -je trouve l'identité graphique utilisée par eux depuis plusieurs années très réussie : moderne, qualitative et facilement identifiable, sur les salons en particulier-, on peut imaginer que les actions de communication à venir aient encore plus de force et de cohérence.

Seul regret, et non des moindres vu l'envergure de la campagne : que les vins chiliens ne soient pas mieux valorisés dans le cadre du film publicitaire de promotion "Chile, all ways surprising" (vraiment très années 80). J'aurais trouvé plus impactant que cette campagne, lancée récemment par ProChile (l'agence de promotion des exportations), soit constituée d'une série de plusieurs films spécifiquement adaptés à chaque thème plutôt qu'un film unique de 3'30". Un clip dédié au secteur vinicole du pays aurait permis de mettre en avant les réels atouts du vignoble chilien et créé l'envie de mieux connaître ses vins -surtout en France où ils sont encore assez peu présents-, qui font vraiment partie des produits à goûter et à suivre de près sur le marché mondial.

Wine & Design : le livre

Pour le plaisir des yeux et pour vous donner une idée assez représentative de la créativité architecturale et design mise en oeuvre dans le monde du vin, je vous recommande le livre Wine & Design paru chez TeNeues.

Un ouvrage largement illustré, pour bien se rendre compte de ce qui se fait en la matière, tout autour du monde : des domaines vinicoles, des bars à vin, des boutiques et des objets qui prouvent que le vin n'est pas seulement un produit à déguster mais aussi un objet culturel symbole d'un certain art de vivre et goût pour les belles choses.

Retrouvez aussi quelques photos de wineries visitées lors de ma vinodyssée dans la section Inspirations / Architecture de mon carnet de voyage.

Accords mets-vins dans les grands restaurants

Une approche que je trouve particulièrement intéressante (et que j'apprécie vraiment) dans certains grands restaurants : lorsque le sommelier propose un menu dégustation de vins en parallèle du menu dégustation des plats. Des vins servis au verre, spécifiquement sélectionnés par le sommelier pour se marier idéalement avec chacun des mets créés par le Chef : cela permet de profiter pleinement du repas, et évite de devoir commander une bouteille unique pour l'ensemble du dîner -surtout quand on est deux.

La formule est proposée dans quelques très grands restaurants autour du monde -parmi ceux-ci, je vous conseille très vivement Tetsuya's à Sydney, Charlie Trotter's à Chicago, mais aussi Senderens à Paris.

Le coût du menu dégustation de vin est bien sûr en supplément, sans aucun regret jusqu'à aujourd'hui pour ma part. Il est d'ailleurs amusant de constater que le prix ne semble pas, dans ce cas, être un facteur agravant : selon Charlie Trotter, le nombre de ses convives qui choisissent cette option a augmenté de 10% depuis qu'il a agrémenté sa carte d'un deuxième menu dégustation vin "prestige", à 225 US$ (contre 100 US$ pour le premier). 30% des clients optaient pour la formule quand il n'y avait qu'un choix, ils sont 40% aujourd'hui, et la répartition est de 50/50...

Prochaine étape : je serais curieuse qu'on me propose un jour un menu gastronomique associant avec succès différents plats et différents alcools, champagne et vin mais aussi saké, bière ou whisky par exemple -en mode dégustation et petites quantités, bien sûr !

Marketing du vin : l'effet Papillon

Au rayon des créatures (lire mon billet sur les critter wines), un animal connait depuis deux ans une forte popularité dans les stratégies de création de marques en France : l'éphémère et aérien papillon. Un choix intéressant, destiné à séduire en particulier une cible féminine, mais dont on peut se demander si sa multiplication ne provoque finalement pas la confusion chez le consommateur !

Depuis quelques jours, vous aurez peut être noté la campagne de promotion des vins rosés dans les magasins Nicolas, qui affiche ce symbole de légèreté, évocateur de vie au grand air et de vacances. De leur côté, les marques soeurs Fruité Catalan / Terroir Catalan (Vignerons Catalans en Roussillon) et la marque Chamarré (OVS) ont fait ce même choix depuis leur lancement, exposant toutes trois l'insecte sur leurs bouteilles. Aux Etats-Unis, c'est la marque Gossamer Bay (Gallo) qui l'arbore fièrement.

Les deux démarches françaises participent, certes, de la même approche salutaire visant à changer l’image des vins français, en particulier à l’exportation, en exploitant certaines recettes des vins du Nouveau Monde destinées à faciliter le choix et l'éducation du consommateur. Si je leur souhaite bien sûr une longévité plus longue que ces chers lépidoptères, je suis cependant assez surprise de cette coïncidence visuelle que je trouve très regrettable pour deux initiatives finalement si connexes (point de vue du reste partagé par les Vignerons Catalans qui revendiquent l'antériorité et repprochent à OVS ce "Vol de Papillon").

Lancée en juin 2005 avec trois vins, la marque Fruité Catalan, commercialisée au prix public de trois euros, affiche un objectif de 2 millions de cols pour 2007.

La nouvelle gamme, Terroir Catalan lancée sur Vinexpo cette année, plus premium, se positionne au-dessus avec un prix public de cinq euros et un objectif de vente pour la première année de 200 000 cols.

La gamme se décline en quatre profils gustatifs : charpenté-épicé, enrobé-minéral, soyeux-généreux, ample-aromatique. Les étiquettes sont illustrées par les dominantes organoleptiques propres à chaque vin : bouquet de fleurs, fruits noirs, grains de poivre, bâton de réglisse.

La marque ombrelle Chamarré [Sha-ma-ray] vise une population jeune en axant sa communication sur le nom des cépages dans une stratégie commerciale privilégiant l'export.

L'étiquette a déjà subi un lifting depuis son lancement en mai 2005 (lire article des Echos du 21/06/07) : à la recherche d'un effet visuel plus statutaire pour le marché français, le vin s'est en effet doté d'un nouveau design, ce cher papillon étant ramené à une taille plus réduite...

L'offre Chamarré comprend quatre gammes (de 3 à 10 euros) : Chamarré Sélection, composée de cépages désignés (vins de pays), Chamarré Réserve spéciale, assemblage de plusieurs cépages (vins de table), Chamarré Tradition, des AOC réinterprétant deux grands classiques français, le jurançon et le bordeaux, et Chamarré Grande Réserve, des vins mono-cépages de grands vignobles français.

La société OVS, bénéficiant du soutien de dix des plus importantes unions de coopératives viticoles françaises, affiche des ambitions de croissance soutenue malgré un démarrage plus difficile que prévu (4 millions de cols en 2007).

Pour financer sa croissance (lire article des Echos du 12/07/07), l'entreprise boucle un nouveau tour de table et estime son besoin de financement à 15 millions d'euros. Une nécessité pour asseoir son effet papillon qui, je l'espère, se sera affranchi de la théorie du chaos...

Carte des vins matricielle

De passage à Amsterdam ce week-end, j'ai repéré une idée intéressante à la Brasserie Harkema (ancienne manufacture de tabac) : un tableau matriciel à la fin de la carte des vins avec un principe de notation qui indique comment chaque vin proposé s'accorde avec les mets du menu (3 = très bien, 2 = bien, 1 = OK, 0 = pas indiqué).

Une bonne idée pour simplifier le choix du client ou lui permettre de vérifier que son premier choix colle bien avec le plat choisi. A condition bien sûr d'avoir une liste de vins resserrée...

A noter aussi, une belle déco de bouteilles encastrées dans une bibliothèque de briques noires surplombant la cuisine apparente.

Livre : Le vin et le divin

En ce début d'été, une lecture recommandée à tous les amateurs de vin, pour mieux comprendre les liens qui existent depuis toujours entre les boissons fermentées et les rites des grandes religions : Le vin et le divin, par Jean-Robert Pitte, aux éditions Fayard.

Un livre petit format, très accessible, vraiment intéressant, rédigé simplement par un spécialiste du sujet dont on sent qu'il prend un réel plaisir à parler de ce qu'il aime et à partager ses connaissances... Une évasion en soi, un voyage vers les destinations de la vigne et du vin dans le monde, mais pas seulement puisque le sujet aborde aussi d'autres boissons rituelles comme la bière, le vin de palme ou le saké...

Gouter le vin avant de l'acheter

C'est à Queenstown, en Central Otago, région néo-zélandaise bien connue pour son vin (et plus particulièrement son Pinot Noir) que j'ai découvert il y a quelques années via Winetastes le concept de boutique-caviste-bar de dégustation, qui propose au visiteur, client et consommateur de goûter une large sélection de vins (plus de cent) pour pouvoir faire son choix avant d'acheter. Le concept, qui se développe également depuis peu sur le marché américain mais aussi dans de nombreuses villes d'Europe est maintenant aussi présent à Londres, ville amatrice de vin par excellence et marché phare ouvert aux nouveautés.

Le principe de ces boutiques est simple : une large sélection de vins est proposée à la dégustation via un système en self service. Les bouteilles sont présentées dans des machines (marque italienne Enomatic) qui les conservent à température optimale de dégustation et permettent le remplissage des verres via un tube verseur - un robinet à vin à débit contrôlé, en somme. On remplit (modérément) son verre après avoir introduit sa wine card dans la machine - wine card qui aura été créditée en caisse à l'arrivée dans la boutique. Le système garantit une bonne conservation des vins branchés sur la machine car ils sont protégés de l'air et donc de tout risque d'oxydation.

Le concept, en plus d'être ultra éducatif, est vraiment intelligent -au moins, on est sûr d'aimer le vin qu'on va rapporter à la maison-, ludique -quel bonheur de comparer des vins de cépages identiques mais de régions différentes !- et il permet de déguster des vins d'exception aussi bien que des vins d'entrée de gamme - le prix de l'échantillon varie selon les vins bien sûr.

Je ne connais pas la boutique de Londres, mais elle m'a tout l'air, d'après les photos (voir article dans Decanter de Août 2007 sur The Sampler), d'être tout aussi agréable que sa grande soeur de Queenstown : un lieu accueillant, chaleureux, organisé simplement, qui propose dans un espace unique toute l'éducation autour du vin : dégustation, librairie, explications sur les régions, les cépages ou les caractéristiques olfactives...

Et le concept s'ouvre à d'autres lieux ou instants de dégustation : les domaines, comme la Winery de Innocent Bystander en Australie (lire mon billet ici), certains restaurants de Tokyo, comme Bassanella dans le complexe de Roppongi Hills ou Bisty's dans le très chic centre commercial Omotesando Hills et même au Tower Club de Singapour.

Avec cette approche, on touche clairement à la problématique -souvent absente de l'univers des vins français- de simplification de l'offre : on décomplexe le visiteur, on lui donne les clés pour comprendre ce qu'il déguste et choisir en connaissance de cause, et on ne craint pas de lui proposer des produits d'exception, en libre service. Une approche très anglo-saxonne mais vraiment agréable... et une nouvelle façon de découvrir le vin !

Petite évasion dans les vignobles du monde, de la Suisse à Tahiti

Vous avez sans doute lu ou entendu ces derniers jours la liste des sites classés au patrimoine mondial de l'UNESCO, parmi lesquels le centre historique de la ville de Bordeaux (Port de la Lune), mais aussi et surtout le vignoble en terrasses de Lavaux, sur les bords du Lac Léman en Suisse. Mon tour du monde des vignobles ne m'a pas encore menée jusqu'aux vignobles Suisses - mais ce que j'en ai vu via les médias récemment me donne bien envie d'y aller.

L'histoire et les terrasses en plus, les photos du vignoble de Lavaux me font penser aux vignes de Central Otago en Nouvelle-Zélande, et en particulier celles du domaine Rippon : une descente en pentes douces vers un lac, et des monts enneigés au fond du paysage...

Autre vignoble particulièrement exotique : celui de l'île de Waiheke, toujours en Nouvelle-Zélande : des vignes, du vin, une île entourée d'eau turquoise où se baignent les dauphins. Un petit paradis sur terre pour tous les amateurs de vin et d'évasion.

Enfin, un vignoble peu connu et très éloigné des préoccupations occidentales : celui de Turpan, dans la province autonome ouigoure du Xinjiang à l'extrême ouest de la Chine, non loin de la frontière avec le Kazakhstan. Le vignoble le plus éloigné des océans... 

J'aurais aussi pu citer les vignes de Thaïlande -sur l'eau- ou celles de l'ïle de Rangiroa, en Polynésie française, entre lagon et cocotiers, qui produisent deux vendanges chaque année. Des vignobles "exotiques", différents, d'autres manières de produire et de parler du vin.

Personnellement, que ce soit au bout du monde ou en Suisse, au bord de l'océan ou au pied des montagnes, j'aime vraiment ces paysages de vignes partout dans le monde, presque semblables et pourtant si différents, cette symétrie et cet alignement de rangs dans un environnement préservé. De la vigne réelle au vignoble virtuel sur Second Life, il y en a pour tous les goûts... Et votre vignoble idéal, où se situe-t-il ?

Mickey wine & the Pink Panther

Dans le sillage du film Ratatouille (l'histoire d'un rat qui veut devenir un chef français), Disney annonce le lancement d'un vin éponyme de cépage chardonnay issu de raisins de Bourgogne. La première bouteille de vin griffée Disneyland Resort Paris est, quant à elle, lancée pour les célébrations des 15 ans du parc d'attractions.

Cette annonce survient peu après le lancement, lors de la London International Wine Fair 2007, du Bordeaux rosé The Pink Panther par le Château de L'Orangerie, en licence avec la Metro-Goldwyn-Mayer, sur le marché anglais tandis que le Chat de Philippe Geluck se trouve incarné dans les vins A la Gloire du Chat sur le marché américain.

On observe donc, depuis quelques mois, une nouvelle mode sur le marché des vins "marketés" : celle des cuvées brandées aux couleurs d'icônes de la bande dessinée ou du film d'animation. S'ils bénéficieront peut-être de la renommée induite par leur hôte, ces vins viennent finalement rejoindre la longue liste de vins d'étiquette animale : ces fameux "Critter Wines" ('Vins de Créatures' en argot américain).

L'institut d'études AC Nielsen estime à plus de $600 millions les ventes aux Etats-Unis de "critter wines" en 2005, sur un marché de $4 milliards.

Sur 438 nouvelles marques de vin perennes introduites sur le marché américain entre 2003 et 2005, 77(soit 18%) étaient des 'Vins de Créatures'. Ces dernières sont analysées comme étant deux fois plus attractives que les autres, même si ce critère n'est pas le seul pris en compte dans l'étude de l'attractivité des marques.

Cette tendance parfois un peu simpliste a même donné naissance à un site internet dédié pour permettre aux consommateurs de retrouver leur bestiole favorite : Critterwines.com. How interesting...

Boisset : l'innovation dans les vins et spiritueux

Depuis quelques années, la Maison Boisset fait partie des acteurs les plus innovants dans le monde du vin : on peut certes trouver la méthode iconoclaste, mais le fait est que rares sont les Maisons de vin françaises à proposer autant d'innovations marketing chaque année, n'hésitant pas à casser les codes et à bousculer les idées reçues.

Parmi les faits d'armes de la Maison bourguignone, le plus célèbre d'un point de vue marketing est sans doute French Rabbit, une gamme de vins de cépages proposée dans un contenant pour le moins surprenant : le Tetra Pak. Un peu déroutant de déguster le format individuel (250ml) à la paille, mais en format 500ml ou 1l, l'approche écolo et nomade (pas besoin de tire-bouchon, pack incassable et entièrement recyclable) me séduit indéniablement.

Parmi les autres produits lancés récemment, on peut citer Lulu B (un vin décomplexé qui vise prioritairement les jeunes sur les marchés étrangers), Amaé, un apéritif destiné aux femmes (en bouteille rose...), Yellow Jersey, un vin proposé en bouteille plastique recyclable, et le dernier né de la marque Momessin : un beaujolais en bouteille... aluminium cette fois, ces deux derniers produits se plaçant dans la foulée du pack écolo cité plus haut.

Après toutes ces innovation packaging, mon attention est plutôt attirée par le concept de la vodka Idôl, lancée en 2005 sur le marché américain : la première vodka élaborée à base de pinot noir et de chardonnay (cépages nobles de la Bourgogne). La nouveauté se situant au niveau du contenu cette fois, et moins sur le contenant, cela justifie d'autant plus, pour ce qui me concerne, la curiosité et l'envie de goûter !

Enfin, et l'initiative mérite d'être saluée, Boisset s'apprête à mettre sur le marché deux grands crus en capsule à vis. Dans un contexte international largement ouvert à ce type de bouchage, et après avoir  souvent fréquenté et apprécié la capsule à vis dans mes dégustations à l'étranger, je suis impatiente de découvrir ces cuvées en France. Dommage qu'elles soient prioritairement destinées aux marchés britannique et américain...

L'art et le vin : un mariage original et réussi chez Château Puech Haut

Que ce soit cette année sur Vinexpo ou sur d'autres salons les années précédentes, j'ai  toujours autant de plaisir à m'attarder devant les barriques peintes de Château Puech-Haut (Saint-Drézéry, Hérault). Franchement, si vous cherchez un exemple de vin de qualité qui ne fait rien comme les autres, découvrez ce domaine du Languedoc, qui prouve avec sa collection de barriques peintes que vin et créativité peuvent faire très bon ménage.

En donnant une nouvelle fonction à ses barriques usagées et en confiant à des artistes le soin de les transformer en oeuvres d'art, Gérard Bru réussi à créer de la notoriété mais surtout de l'émotion autour de sa marque et de son produit. Une communication hors des sentiers battus, avec l'esthétisme en plus, comme je les aime - sans parler de la dimension internationale puisque la collection est itinérante.

La force de cette initiative réside aussi dans le choix de la barrique comme support pour l'art (et support de communication), plutôt que celui - sans doute plus évident - de la bouteille ou de l'étui. Les oeuvres restent des éléments uniques, éditées en un seul exemplaire plutôt que dupliquées, mais qui s'exposent, donc demeurent accessibles. Leur mise en valeur dans des contextes inhabituels pour l'Art, en particulier lors des salons professionnels (première exposition sur Vinisud), démontre la volonté du domaine de mêler oeuvres et vin, univers artistique et environnement professionnel, sans complexe. Une vraie et belle idée, bien mise en valeur, fidèle à l'image du domaine, créative, originale et de qualité. Perso, je suis vraiment fan !

Création publicitaire dans les vins et les alcools

Depuis pas mal de temps, je suis frappée par un constat : l’asthénie en matière de créativité publicitaire pour les vins.

En examinant les résultats du prestigieux Festival International de la Publicité qui se tenait jusqu'à hier à Cannes (voir Cannes Lions Live 2007) et qui célèbre par son Grand Prix 2007 la superbe campagne Dove Evolution, je relève de nouveau les différences de niveaux en matière de créativité publicitaire dans la catégorie boissons alcoolisées.

Que ce soit sur le marché français, soumis à la loi Evin, ou dans les pays étrangers, on ne peut que tirer le bilan suivant :

- il y a depuis toujours une grande créativité sur le segment des bières - on se souvient bien sûr des formidables campagnes Whassup de Budweiser (Grand Prix 2000) ou NoitulovE de Guinness (Grand Prix 2006) - voir cette année les campagnes Tiger Beer par Saatchi & Saatchi NZ et Foster's par Young & Rubicam Australia.

- il y a également un bon niveau dans les alcools, notamment les whiskies ou les vodkas (cf. cette année, au palmarès du Clio Awards un Grand Prix pour la belle campagne ‘print’ de la néo-zélandaise 42 Below Vodka par Saatchi & Saatchi NY).

- en revanche, dans les vins, je ne sais pas pour vous, mais il faut reconnaître que je m’arrête rarement sur une campagne en saluant sa créativité, son originalité ou sa pertinence (à part par exemple cette campagne Babich NZ).

Le plus souvent, c’est morne plaine, en France comme à l’international d’ailleurs, et ce n’est pas la dernière publicité "Chateau", (voir le site Bordeaux.com) qui viendrait démentir ce point. On peut s'interroger sur l'intention de cette campagne, au milieu du gué, entre volonté de rupture et ancrage dans la tradition.

Cette année à Cannes, au palmarès, seuls les sites Internet des spiritueux tirent leur épingle du jeu  et sont récompensés par des Lions de bronze : le site global de Smirnoff par AKQA et le site événementiel Absolut Lomo. Quand au Grand Prix Stratégies de la publicité 2007, il n’a récompensé aucune campagne dans la catégorie boissons alcoolisées.

On peut donc légitimement se poser la question de ce qui contraint les marques en matière de créativité publicitaire : question de produit, de cible, de budget, de volonté ? Ou question de législation, pour ce qui concerne la France – mais dans ce domaine, les marques de bière ont habilement travaillé leur image et démontrent clairement que les restrictions de la loi Evin peuvent engendrer encore plus de créativité.

Toujours en ce qui concerne le marché français, les alcools qui tirent le mieux leur épingle du jeu sont, encore une fois, les champagnes – même si leur recherche créative en matière publicitaire n’est pas non plus des plus disruptives : parmi les campagnes remarquées ces dernières années : Nicolas Feuillatte, Pommery, ou encore de Castellane (2003).

A voir ou revoir, dans les spiritueux :

- Le film "Scottish Instinct" avec Sharon Stone de McCann-Erickson Brussels pour William Lawson (2005)
- Le très beau film subversif "The Secret" de BDDO Milan pour Campari (2005)
- Le film "The Haka" de McCann-Erickson Brussels pour William Lawson (2005)

Marketers by Vinexpo

J'étais cette semaine sur le salon Vinexpo à Bordeaux, intéressée comme toujours par les nouveautés et tendances du marché, et particulièrement curieuse de la section nouvellement créée cette année et spécifiquement dédiée "au marketing du vin et des spiritueux" : Marketers by Vinexpo.

L'initiative pourrait avoir en soit une valeur symbolique : en proposant aux professionnels du marketing un espace d'exposition et en donnant la possibilité aux acteurs de la filière de venir à leur rencontre, les organisateurs de Vinexpo prouvent que le monde du vin, en France aussi, a pris conscience de la nécessité d'adopter des solutions marketing pour développer l'image des produits et mieux vendre.

Le lieu est certes à l'écart des trois halls d'exposition principaux, sur l'autre rive du lac, mais il reste facile d'accès et surtout, est voisin des amphithéâtres accueillant les conférences organisées pendant le salon. En partant du principe que les professionnels intéressés par l'aspect marketing de leur produit soient disposés à prendre un peu de temps, on pouvait considérer que Marketers by Vinexpo soit un espace à visiter au même titre ques les autres.

A partir de là, toute la question est de savoir ce qu'on entend par "marketing", et c'est là que le bas blesse - je fais en tous cas le constat que comme souvent, ce qu'englobe la notion est finalement très large, et que l'approche proposée par Marketers est, elle, plutôt réductrice : les "équipements et solutions pour la vente au consommateur de vin et spiritueux" sont essentiellement axés autour du packaging (coffrets, sacs) ou du service (verres, seaux et autres accessoires), et sont avant tout des outils de merchandising et d'aide à la promotion sur le lieu de vente plutôt que des outils de communication.

Certes, ces supports sont intéressants et nécessaires, mais je regrette que pour cette première édition, Marketers by Vinexpo n'ait pas proposé aux professionnels du vin et des spiritueux davantage de solutions de "communication, de design, de packaging" (comme annoncé) en phase avec les besoins des marques et la demande des consommateurs.

Cette frilosité est-elle liée à une vision très franco-française du marché, limité dans sa communication par la Loi Evin (qui, à titre d'exemple, n'autorise l'utilisation d'objets merchandising sur le marché français que lorsqu'ils sont directement liés au service du vin - comme les seaux et verres) ?

Dommage que sur un salon à dimension internationale, la vision de ce que recouvre le terme "marketing" ne soit pas plus large et créative pour offrir aux visiteurs des services et produits leur permettant de réfléchir plus en amont à leur stratégie et de développer leurs ventes : des études de marché aux solutions de communication visuelle pour les lieux de vente, en passant par les outils liés au design du produit et la publicité, par exemple .

Baromètre des meilleurs sites Internet de vente de vin

Ce matin, à l'occasion de Vinexpo, et après un suspens insoutenable, le voile a été levé sur le palmarès international des meilleurs sites Internet de vente de vin.

Ce palmarès place en tête le site américain Wine.com dont je vantais justement les mérites comparés dans mon récent billet sur le e-commerce du vin. Le cybermarchand sur-performe effectivement sur le critère interactivité / personnalisation qui fait, pour moi, sa différenciation, avec le design et l’ergonomie.

La seconde marche du podium est occupée par le français Nicolas.com dont le site, conçu comme une vitrine des magasins du réseau, vise à conforter la relation de proximité des clients avec les cavistes de l’enseigne.

En outre, l’étude met en évidence le profil type de l’acheteur de vin en ligne : majoritairement un homme, CSP+, technophile, amateur éclairé de vin.

Voici les quatre principaux enseignements que je tire de ces résultats :

- les internautes récompensent la propension des sites à instaurer une relation directe, forte et personnalisée. C’est donc l’expérience utilisateur et la gestion de la relation clients (à des fins de fidélisation) qui sont plébiscitées.

- sur une échelle de 1 à 5, aucune note moyenne ne dépasse 3,82, il y a donc encore un large potentiel laissé à l’amélioration

- l’étude ne mesure pas la satisfaction clients à réception de la commande. Même si l’exercice en situation réelle couvrait tout l’acte d’achat, la sanction finale pourtant cruciale de réception des marchandises dans le monde réel sur des critères de fiabilité, respect des délais, conditionnements, auraient sans doute altéré les résultats.

- la principale motivation énoncée dans l’acte d’achat, qu’il s’agisse de l’internaute moyen ou de l’acheteur confirmé de vin en ligne, est le PLAISIR (« bon repas entre amis »). Qu’on se le dise !

Ce baromètre, réalisé en partenariat avec Bordeaux Ecole de Management, L'Echangeur Bordeaux Aquitaine et Ciao Survey, est fondé sur l'étude du comportement d'un échantillon représentatif de 2813 internautes.

A noter que les 28 sites sélectionnés pour l’étude ont été retenus sur contrainte de référencement (capacité de l’internaute à trouver le site via des moteurs de recherche).

Voici le quinté dans l’ordre :

1/ www.wine.com (US)
2/ www.nicolas.com (FR)
3/ www.laithwaites.co.uk (UK)
4/ www.rouge-blanc.com (FR)
5/ www.vintagecellars.com.au (AUS)

Suite du palmarès ici.

Hi. Wines, une approche française et décalée du vin sur le marché américain

Un très bel exemple d'initiative pour simplifier l'approche autour du vin et l'éducation du consommateur sur un marché fortement concurrentiel est celle menée par l'équipe de Hi. Wines sur le marché américain (essentiellement New-York et le Texas pour l'instant) et bientôt en Asie et Australie.

Le concept Hi. Wines, né il y a deux ans, repose sur la volonté de son fondateur, Olivier Pasquini (Français), de démystifier le vin et de le rendre accessible. Hi. Wines invite donc à la découverte de vins nouveaux -français, italiens, espagnols, et bientôt californiens et australiens- sous un angle didactique et dans un packaging au graphisme particulièrement réussi.

La gamme Hi. Wines propose des vins expressifs, fruités et ronds, faciles à boire mais avec une palette aromatique moins simple qu'on pourrait le croire. Hi. Wines me donne clairement l'impression d'avoir compris qui est son consommateur, en lui offrant l'opportunité de goûter des vins du monde entier, mais aussi de faire évoluer ses choix et de s'éduquer au vin avec la gamme proposée.

L'habillage est quant à lui complètement disruptif, hors des codes habituels et très reconnaissable et mémorisable -il invite à la discussion, au partage, et "crée une émotion" chez le consommateur- personnellement je suis fan : enfin une gamme de vins variés, simples d'accès mais d'excellente qualité, et dont le packaging lui même met de bonne humeur -à partager !

Du vin par SMS

Pour résoudre nos problèmes de mémorisation des étiquettes et satisfaire notre besoin irrépressible d'instantanéité (avoir accès ici et maintenant à l'information - lire le rapport Infolust éloquent à ce sujet), des services innovants se développent sur les technologies mobiles.

Par exemple, vous vous trouvez à Amsterdam au restaurant et vous dégustez un bon vin : adressez un SMS via BuyYourWine.com et le site néerlandais vous renvoie le prix du vin et les informations de livraison.

Aux Etats-Unis, le comparateur de prix WineZap offre un service similaire. Vous adressez par email ou SMS le nom du vin et son année, WineZap vous adresse immédiatement l'offre de prix la plus basse et le prix moyen du vin en question. Vous ajoutez un code postal, WineZap vous fournit même la liste des revendeurs les plus proches disposant de la bouteille en stock avec son prix.

Au Japon, le service Photo Navi Wine -proposé par le producteur de contenu Zeta Bridge et fondé sur une technologie de reconnaissance d’image développée par Sony- propose de renvoyer par SMS les informations détaillées sur un vin à partir d'une photo de l'étiquette envoyée par email.

Bon, je le confesse, je n'ai pas encore expérimenté ces services (au stade de l'expérimentation) mais cela me laisse songeur. Et vous ?

Wine That Loves: wines for dummies?

Aperçue également dans le numéro de Mai d'étapes (lire mon billet ici), la gamme de vins "Wine That Loves". Lancée par la société new-yorkaise The Amazing Food Wine Company, la marque entend secouer les codes graphiques et visuels des étiquettes et les habitudes du consommateur américain. Pas de nom de domaine ni de cépage, mais uniquement des pictogrammes représentant l'aliment à associer avec la bouteille en question. En un clin d'oeil, il devient facile de marier vins et plats: "Wine That Loves Pasta with Tomato Sauce", "Wine That Loves Roasted Chicken".

L'initiative paraît séduisante mais je trouve l'approche critiquable à deux niveaux : graphiquement, je ne suis pas très emballée par le design de l'étiquette -au caractère presque enfantin- dévelopée par Lippincott Mercer, ensuite je trouve que le concept -quoique fort intéressant dans la démarche allant dans le sens de l'éducation du consommateur- est pour le coup assez réducteur. C'est un peu trop KISS (Keep It Simple Stupid) à mon goût.

Ceci dit, il faut noter que le caractère 'basique' de la représentation est aussi en phase avec l'aspect basique des plats associés (pizza, pasta, steak, poulet-grillé). On comprendra donc que la cible visée est plutôt le consommateur de bière qu'on souhaite amener sur un petit vin version 'barbecue-wine' (i.e. "designed to pair with the foods Americans enjoy most often and to reflect American tastes"). L'idée est bien de simplifier la vie de l'acheteur/acheteuse pour que l'acte d'achat devienne juste un no brainer (voir aussi avec le positionnement prix).

Je trouve par ailleurs regrettable que la mention du cépage soit absente car cela ne favorise pas l'apprentissage (et il faut bien un point de départ). En revanche, la contre-étiquette propose des explications détaillées et presque techniques sur l'association mets et vins avec force de détails sur les tanins ou l'acidité. Je m'étonne donc que cette approche didactique n'inclut pas la région, l'année et surtout le cépage ou l'assemblage.

A noter la caution revendiquée du "Wine Director" (et non winemaker) de WTL : Ralph Hersom ex-sommelier du fameux restaurant Le Cirque à New York et du non-moins fameux Windows on the World.

Bien sûr, je suis surtout très curieuse de goûter ces vins, sur un bon plat de pâtes ou une belle pizza. Voila qui augure d'intéressantes opérations de co-branding avec Pizza Hut...

L'étiquette est donc le principal véhicule marketing et le point intéressant, outre la mémorisation, reste sans doute la propension des clients à s'approprier et à décliner le motto :

Wine That Loves to Give Me a Serious Headache...
Wine That Loves to Get Me Really Pissed...
Wine That Loves qui ne Sait Pas Dire Radiateur...

wine.com : vin et e-commerce aux Etats-Unis

Pour la troisième année consécutive, le site wine.com est classé premier cybermarchand de vin sur le marché américain (source Internet Retailer Magazine)

Pour illustrer la satisfaction client -et sa capacité à créer du bouche à oreille-, Mike Osborn, (Fondateur et VP of Merchandising) précise dans un communiqué que 96% des acheteurs du site le recommanderaient à un ami (étude menée en février 2007 sur une base de 1400 clients).

Ce que je relève c'est surtout la volonté affichée de donner les moyens aux clients de faire un choix informé en développant des outils et des services innovants tirant vraiment parti des technologies web afin de rendre l'accès et l'achat de vins simple et fun. Dans cette veine, j'aime assez le concept du Club, avec une approche abonnement découverte ou 'Grand Tour'.

En l'occurrence, je trouve que l'ergonomie et le design du site sont particulièrement soignés. L'esthétique est agréable et le schéma de navigation est efficace avec notamment la recherche par cépage, les derniers éléments consultés (last items viewed) et l'onglet recommandations des fiches produits.

A noter, les statistiques proposées en page de garde du site sur le mois dernier (on ne sait pas en revanche si c'est en valeur ou en volume) : le californien domine à 32%, suivi ex-aequo par la France et l'Italie à 14%, talonnées par l'Australie à 13%. Sur l'année 2006, 58% des bouteilles étaient importées.

S'agissant des cépages, le quarté dans l'ordre est cabernet sauvignon, chardonnay, shiraz, sauvignon blanc.

Les clients du site wine.com, majoritairement jeunes avec un niveau d'études supérieures, achètent principalement des vins étrangers au dessus de 20$ la bouteille, ce qui est en rupture avec le marché US dominé par une consommation de vins à un prix moyen inférieur à $5 avec moins de 25% de vins importés.

A quand une recherche par cépage sur des sites français ?

Vin et e-commerce : quelle place pour le low-cost ?

Ces dernières semaines, nous avons vu fleurir sur les bus et dans le métro parisien une campagne d'affichage aux couleurs d'un nouveau cybermarchand français : Vin Malin. La jeune société se jette donc, comme sa consoeur Easywine4U (lancée en février), sur le modèle économique "vin petits prix sur Internet".

Comme l'explique bien l'article paru dans le JDN, les deux sites Easywine4U (approche producteur-distributeur => vente sans intermédiaires) et Vin Malin (approche volume/coût de structure) visent donc à remettre en question l’idée que seul un positionnement moyen et haut de gamme est économiquement viable dans le secteur (1855, Chateauonline, iDealWine, Lavinia, Rouge-Blanc, Savour Club, Wine and Co).

A noter que les pure-players historiques rencontrent structurellement certaines difficultés à faire la preuve d'un modèle économique rentable en mode online uniquement sans conjuguer une dimension offline (Cf. ChateauOnline et Repaire de Bacchus - lire article ici ). Seul 1855 semble tenir la barre avec une volonté affichée de bâtir "l'Hermès" du vin, ce qui semble du reste un peu contradictoire avec un portfolio de 15.000 références... A lire, par ailleurs, leur document d'introduction sur le marché Alternext d'Euronext explicitant leur business model.

Sur le positionnement low-cost (bouteilles à moins de 5 euros), les deux nouveaux entrants se retrouvent donc, sur une consommation 'vin de soif' / vin de table, en concurrence frontale avec les grandes surfaces dans le offline, voire avec leurs sites marchands dans le online, notamment Houra (Cora) qui propose un catalogue de 1000 références mais également les rayons vin de Auchandirect, Telemarket ou de ooshop (Carrefour).

Ils se placent également en concurrence avec les vins d'entrée de gamme comme Petites Récoltes ou Grains de Cépage (mention spéciale au design des étiquettes) d'un Nicolas ou les marques distributeurs comme 'une note de' d'un Monoprix.

Ce que je trouve assez frappant avec ces deux sites, c'est la qualité contestable de l'esthétique développée, tant sur l'ergonomie que sur le design général du site, que je trouve vraiment moins-disante et peu innovante.

A noter, des initiatives 'Club' dans le domaine du vin sur Internet privilégiant l'approche conseil : Le Vin Le Club, le Club des Gourmets (LaSer / groupe Lafayette) le Club Vintegraal ou le Ze Addicted Club.

Finalement, sur un marché avec pléthore d'offres et complexité naturelle dans la lisibilité des étiquettes, plus que l'incidence prix (vs profil des internautes), l'enjeu sur internet n'est-il pas plutôt dans l'accessibilité et l'accès décomplexé au bon vin, goûté et approuvé (le web 2.0 du vin en quelque sorte) ?

Vinexpo s'ouvre au marketing du vin

L'édition 2007 de Vinexpo, le salon international du vin et des spiritueux qui se tient à Bordeaux, approche à grands pas. L'une des principales nouveautés cette année est la mise en place d'un espace spécifiquement dédié au marketing du vin et des spiritueux.

Pour la première fois, le rôle du marketing est non seulement reconnu mais surtout mis en avant sur le plus important salon des vins français - un signe qu'en France aussi, le monde du vin prend conscience de la nécessité de mieux communiquer pour mieux vendre ?

Je serai sur le salon cette année et suis d'ores et déjà impatiente de découvrir cet espace Marketers by Vinexpo, et curieuse d'échanger avec d'autres spécialistes du marketing passionnés de vins et de spiritueux.

Vinexpo, Parc des Expositions de Bordeaux Lac, du 17 au 21 juin 2007

Gundlach Bundschu et consors

De l'avantage ou l'inconvénient de la filiation pour une cinquième et sixième génération de vignerons. La famille Bundschu dispose d'un capital, un héritage : l'histoire d'une maison fondée à San Francisco en 1894. Avec un mythe fondateur : le tremblement de terre de 1906 puis la prohibition passsant par là pour une resurrection en 1973 avec un vignoble emblématique, le Rhinefarm Vineyard, dans la Sonoma Valley. La famille reçoit donc en patrimoine un nom : Gundlach Bundschu qu'elle choisit  naturellement de préserver et d'exploiter en nom de marque.

Pas facile facile pour la mémorisation ou même la prononciation. Certes, nous ne sommes pas dans la cour du sud-africain Buitenverwachting (d'origine huguenote basé dans la région du Cap en Afrique du sud voir aussi ici), mais convenons que ce n'est pas simple à retenir.

Donc quitte à disposer d'un nom compliqué et d'y trouver éventuellement sa différenciation, autant soigner sa reconnaissance par l'étiquette... Et cela les Bundschus l'ont visiblement intégré dans leur série Vintage Reserve Labels, une gamme de vins premiums ornés d'étiquettes célébrant le rôle historique de la vigne dans la culture à travers des représentation d'oeuvres d'art ou le travail d'artistes.

De façon policée, on dira que la réussite du concept est inégale (Cf l'égypte ou le sumérien...), mais il y a certaines idées amusantes (voir la lune ici et ici).

En revanche, c'est un succès remarquable avec leur tout dernier 2002 Vintage Reserve [100% Cabernet Sauvignon - Rhinefarm Vineyard, Sonoma Valley - lire communiqué ici].

Le tableau "Le Fantome de Vermeer" de Salvador Dali (The Ghost of Vermeer Which Can Be Used as a Table) se prête admirablement à l'exercice. C'est vraiment très réussi.

A noter pour les aficionados, l'exposition "Dali & Film" qui vient de s'ouvrir à la Tate Modern de Londres (lire article ici).

Des verres et des étiquettes renversantes

Voici une idée novatrice en matière de verrerie : la superbe collection Inside Out, des verres à vin renversés, en mode négatif, conçus par la talentueuse designer néerlandaise ALISSIAmt.

Une très belle idée. L'objet révèle son contenu : tous les verres ont la même forme externe, mais, une fois remplis, laissent apparaître l'identité intérieure du récipient.

Cette gamme est complétée par des flutes à Champagne (à retrouver à l'achat chez Charles & Marie).

Reste donc maintenant à les éprouver en dégustation !

Au rayon des idées renversantes, le lancement de la marque Kono Barú, étiquette à l'envers, par la division Three Loose Screws du groupe américain Sebastiani & Sons [Turn Your World Upside Down - lire article ici].

La marque à l'étiquette jaune annonce la couleur de suite : des étiquettes volontairement placées à l'envers pour traduire l'idée de vignobles répartis dans l'hémisphère sud [Intentionally Misplaced Labels from Well-Placed Vineyards Throughout the Southern Hemisphere].

Six variétés sur trois pays : Sauvignon Blanc, 'Unwooded' Chardonnay et Cabernet Sauvignon du Chili, Riesling et Shiraz d'Australie (à $12 la bouteille) et un Malbec d'Argentine (à environ $16).

Je suis curieuse de gouter ces vins car je crains que, dans le cas présent, la proposition, qui se veut milieu de gamme, soit avant tout marketing. La ficelle paraît un peu grosse...

Ceci dit, les dynamiques Sebastiani Brothers n'en sont pas à leur coup d'essai, ils ont même un division spéciale, The Other Guys, pour leurs projets décalés (en mode série limitée).

Dans ce cadre, ils sont notamment les instigateurs des marques Hey Mambo, Plungerhead ou Gino Da Pinot.

Mention spéciale pour le vin Used Automobile Parts (en français : pièces détachées automobiles) à l'étiquette caligraphiée sobre et épurée. J'a-dore. Cela ouvre des perspectives de partenariat inouies. Un bainstorming intensif qui carbure...

On notera également sur leur site internet un usage remarquable des podcasts dans la communication sur les marques ou sur l'usage des bouchon à vis comme du ZORK.

Innocent Bystander

Lors de notre passage sur la London International Wine & Spirits Fair 2007 fin mai, nous avons échangé de nouveau avec Phil Sexton, agitateur-vigneron australien installé dans la Yarra Valley. L'occasion de faire le point avec lui sur son actualité, en particulier sur le succès confirmé de son nouveau bébé : la marque Innocent Bystander et l'ouverture de sa Cellar Door.

Phil qui élabore et distribue également la marque premium Giant Steps n'en est pas à son coup d'essai puisqu'il est à l'origine de la marque Devils Lair (avec Fifth Leg) fondée en 1980 dans la région de Margaret River puis revendue en 1997 au groupe Southcorp (racheté en 2005 par Foster's - voir présentation ici).

Phil nous montre qu'on peut élaborer des vins de qualité et communiquer différemment. Innocent Bystander est un des meilleurs exemples de ces communications décalées et disruptives.

Un site Internet, pour commencer : www.innocentbystander.com.au, hors normes (le temps de chargement également... vous avez le temps de vous couler un café), unique, qui parle de sa gamme avec sérieux et humour à la fois, avec un décalage certain pour créer l'envie.

Une campagne de communication au cinéma ensuite, dans la veine du site Internet, pour susciter la curiosité.

Un lieu convivial, désormais abouti, pour accueillir les visiteurs, à Healesville, au cœur de la Yarra Valley, porte ouverte sur la winery et promesse d'une approche différente autour de la dégustation. Volonté de mettre chacun à l'aise, de ne pas intimider. On y découvre les vins mais pas seulement : le lieu est conçu pour que chacun y partage un moment de détente dans un environnement moderne et décalé.

Une distribution limitée mais sélective, une présence chez les meilleurs cavistes indépendants et dans les bars "tendance" et restaurants de qualité.

Une appréciation élogieuse du vin enfin, par les spécialistes et les référents, qui confirme la qualité des cuvées.

Bref, après tout ça, on ne devient pas consommateur d'Innocent Bystander, on en devient adepte ! Distribué en Angleterre via OW Loeb.

La créativité dans le pack

Excellent dossier sur le Packaging dans le numéro de Mai 2007 d'étapes, le mensuel du graphisme et de la création édité par le groupe Pyramyd. Le magazine - dont on peut souligner avec constance la qualité du contenu éditorial depuis de nombreuses années - propose dans ce numéro une photographie du pack français et européen. Il livre une analyse juste et bien illustrée des nouvelles tendances, avec un éclairage particulier sur les innovations pack en grande distri (voir notamment Gü et Frü) et les scènes anglaises ou japonaises. Bref, à lire absolument.

On notera avec intérêt certaines initiatives dans le vins et spiritueux :

A lire dans le numéro de juin que je viens juste de recevoir au courrier ce matin, un beau dossier sur "l'attrait de l'abstrait" dans l'oeuvre du designer américain Paul Rand (Eye-Bee-M) célébré cette année par le 18ème Festival de Chaumont (voir photos ici et ici).

En revanche, je m'étonne toujours de voir la pression publicitaire exercée par toutes les banques d'images de façon assez indifférenciée dans ce mag. Difficile de se faire une part de voix... Je relève seulement avec intérêt dans le numéro de Juin la campagne événementielle de Getty qui privilégie, elle, le jeu de typos web, plutôt que la photo pleine page...

A noter enfin : le blog d'étapes. Enjoy!

The Juice

100 wines you should be drinking

En attendant la parution prochaine de la version 2008, vous pouvez consulter les excellentes recommandations de l'australien Matt Skinner dans The Juice 2007.

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